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本发明涉及冰淇淋食品，采用重量百分比１０－２０％的植脂粉末，４０－６０％的固体糖，２０－４０％的脱脂奶粉，１－３％的植物乳化稳定剂制备冰淇粉，由于其低脂肪，流动性好，可以直接用冷水配制冰淇淋粉在常温下储存、运输，成品冰淇淋的口感、口味都与动...该专利属于深圳市海川实业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过深圳市海川实业股份有限公司授权不得商用。
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本发明涉及冰淇淋食品，采用重量百分比１０－２０％的植脂粉末，４０－６０％的固体糖，２０－４０％的脱脂奶粉，１－３％的植物乳化稳定剂制备冰淇粉，由于其低脂肪，流动性好，可以直接用冷水配制冰淇淋粉在常温下储存、运输，成品冰淇淋的口感、口味都与动...