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本发明属于果酒酿制领域，尤其涉及一种桑椹果酒酿制方法，包括原料选取，打浆、第一次添加白砂糖、SO2、酵母菌，第二次添加白砂糖、SO2，陈酿，澄清、过滤，除菌，灌装等步骤。本发明中提高了果酒的酒精含量，提高的果酒品质，利用此方法酿制的桑椹酒呈...
该专利属于四川理工学院所有，仅供学习研究参考，未经过四川理工学院授权不得商用。

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