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一种用于生产充气冷冻产品的方法，其包括以下步骤：将适用于冷冻充气产品的各成分制成混合物；加入乳化剂混合物；将该混合物充气以获得充气配料，对于充气冷冻冰淇淋和水冰，该充气配料的膨胀量分别为约２０－２５０％和约５－１００％；然后将该充气配料冷冻...
该专利属于雀巢制品公司所有，仅供学习研究参考，未经过雀巢制品公司授权不得商用。

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