下载连续模制巧克力的方法和设备以及由此制造的产品的技术资料

文档序号:97175

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本发明涉及用于连续模制精制的巧克力片、巧克力块等的方法。本发明还涉及用于该方法的设备,其中包括激冷的转动模型,其中具有至少一个能够使液体巧克力沉积在其中的凹槽。当转动模型转动时利用保持/浇注带使液体巧克力定位。当液体巧克力与转动模型和保持/...
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