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苹果香醋的制备方法技术
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文档序号:9715629
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本发明提供了一种苹果香醋的制备方法,它是经过两次发酵制作而成的。将鲜苹果渣放入容器内,加酶和醋曲进行发酵,然后加水将醋淋出为第一次发酵;将鲜苹果渣放入容器内,加酶和经粉碎的甘草、杏仁、草寇、桂皮、小茴香、盐、在温室28—35°发酵,然后将第...
该专利属于史占彪所有,仅供学习研究参考,未经过史占彪授权不得商用。
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