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本发明提供了一种苹果香醋的制备方法，它是经过两次发酵制作而成的。将鲜苹果渣放入容器内，加酶和醋曲进行发酵，然后加水将醋淋出为第一次发酵；将鲜苹果渣放入容器内，加酶和经粉碎的甘草、杏仁、草寇、桂皮、小茴香、盐、在温室28—35°发酵，然后将第...
该专利属于史占彪所有，仅供学习研究参考，未经过史占彪授权不得商用。

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