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本发明属于一种竹炭蒸馏白酒及其制备方法，由竹炭、水、淀粉原料、酒曲组成。竹炭15-30％、淀粉原料70-85％、水120％。竹炭采用高温锻烧精炼竹炭，颗粒或片径大小为0.5-3cm之间。所述的竹炭蒸馏白酒在制酒的各工序过程中采用竹炭吸附净化...
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