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本发明涉及一种制备能够抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收的水果沙拉的果冻粉。本发明研制出一种生产制备功能性水果沙拉的果冻粉，该种果冻粉通过食品胶的科学合理复配，最终达到增加弹性良好，口感独特，胶体晶莹透亮的特点，具有广阔的市场前景。...
该专利属于福建天线宝宝食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建天线宝宝食品股份有限公司授权不得商用。

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