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本发明公开了一种速冻木薯块的加工方法，其特征在于包括以下步骤：步骤一，选取新鲜成熟的食用型木薯块根，清洗，去除表皮；步骤二，对半切开，去除木薯中心纤维，然后切成小块；步骤三，将木薯小块置于热水中浸烫；步骤四，用冷却水将浸烫后的木薯小块迅速冷...
该专利属于浙江省农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过浙江省农业科学院授权不得商用。

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