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含水巧克力和可用来作为其起始原料的巧克力制造技术
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文档序号:96435
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[问题]提供通过使巧克力与水或水性材料一起捏合生产的含水巧克力,后者在生产之后立即或在贮存期间随时间推移稍微变硬,或者后者含有增量的、固有地具有风味但由于容易硬化而只能以有限数量使用的这样一种材料;和可用来作为其起始原料的巧克力。[解决问题...
该专利属于不二制油株式会社所有,仅供学习研究参考,未经过不二制油株式会社授权不得商用。
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