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本发明公开了一种以玉米芯和玉米穗为原料发酵制备人参醋的方法，包括以下步骤：1）制备玉米芯和玉米穗发酵液：将玉米芯经高压空气清洗、粉碎后与玉米穗、水混合，向其中加入复合酶进行发酵，然后加入糖化酶进行保温糖化；再加入活化后的活性干酵母和生香酵母...
该专利属于天津替代医学科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过天津替代医学科技有限公司授权不得商用。

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