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本发明公开了一种洁净耐存储咸蛋的加工方法及其蛋黄存储方法，其加工方法以产出不超过五天的洁净无破损、大小均匀的新鲜蛋为原料，以饮用水为溶剂，分别以食盐、山梨酸钾、柠檬酸为溶质，配制成洁净咸蛋腌制液，用所配制的腌制液对新鲜蛋进行清洗消毒，然后风...
该专利属于中山市合益蛋类制品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过中山市合益蛋类制品有限公司授权不得商用。

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