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桑葚葡萄酒及制作方法技术
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文档序号:9592080
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一种桑葚葡萄酒及制作方法,是由桑葚、葡萄共同发酵制成的果酒,其酿造方法是:上年葡萄成熟的季节,选择与桑葚香气融合,酸度适中的葡萄制成冷冻浓缩汁在-25℃冻结保藏备用;次年,取新鲜干净的桑葚果,轻度破碎后与稀释后的浓缩葡萄汁以3:1的比例混合...
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