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本发明提供了一种无添加糖果脯，通过选果、浸胶、糖煮、浸糖和烘烤等步骤制得，特点是用木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇或甘露醇等代替了传统工艺中的蔗糖和糖浆。本发明得到的产品不仅糖含量低，含糖量低于３０％，而且营养丰富，风味独特，口感好，适合于广大人群...
该专利属于山西大学所有，仅供学习研究参考，未经过山西大学授权不得商用。

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