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本发明公开了一种添加玉米低聚肽的风味发酵乳，涉及乳制品技术领域。其包含以下质量百分比的组分：白砂糖40-80‰，玉米低聚肽粉0.1-10‰，增稠剂1-20‰，冻干菌种1-10‰，余下为标准化无抗奶。其制备方法包括如下工艺步骤：配料、均质、杀...
该专利属于临沂格瑞食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过临沂格瑞食品有限公司授权不得商用。

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