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本发明属于苹果防褐变的技术领域，具体的涉及一种苹果防褐变剂。该种苹果防褐变剂，包括以下重量份的组分：植酸1份；草酸1～5份；柠檬酸1.5～8.5份；EDTA-Na21.5～8.5份；NaCl?8～8.5份。该苹果防褐变剂的褐变抑制率得到大大...
该专利属于山东星火科学技术研究院所有，仅供学习研究参考，未经过山东星火科学技术研究院授权不得商用。

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