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保健型速溶燕麦粉的制作方法属于食品加工技术领域，具体涉及一种速溶燕麦粉的制作方法。将燕麦米粉加水调浆，分别加入α-淀粉酶、糖化酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、木聚糖酶，在不同温度和pH条件下酶解，然后120℃灭酶5分钟，离心得清液，清液经浓缩、喷...
该专利属于黑龙江省轻工科学研究院所有，仅供学习研究参考，未经过黑龙江省轻工科学研究院授权不得商用。

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