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本发明公开了一种调味品的制作方法，具体地说是一种大头菜酱菜制作方法，属于食品加工技术领域。它包括以下步骤：将大头菜经清洗、剖开、日晒、腌制、切丝、用凉开水退盐后，再用黄豆酱浸泡一个星期即可包装、销售。与现有技术相比，本发明的有效效果是：方法...
该专利属于镇江高冠食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过镇江高冠食品有限公司授权不得商用。

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