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本发明公开了乳酸菌发酵麦胚提取物的制备方法及其抗肿瘤作用，属于食品生物技术领域。该方法利用从泡菜中筛选的乳酸菌LactobacillusplantarumDy-1，CGMCC?No.6016，作为发酵菌株；优化发酵条件，以获得具有抗肿瘤效果...
该专利属于江苏大学所有，仅供学习研究参考，未经过江苏大学授权不得商用。

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