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本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种即食休闲泥鳅的制备方法，其特征在于：以新鲜泥鳅为原料，经清洗、去内脏、低盐腌制、冷风干燥制成半干泥鳅，半干泥鳅再经调味、真空包装、高温高压灭菌处理后即可得到香辣可口的即食休闲泥鳅产品，其中调味料按质量...
该专利属于巢湖市光明农业开发有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过巢湖市光明农业开发有限责任公司授权不得商用。

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