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本发明涉及一种从西兰花中提取萝卜硫素的方法，该方法包括以下步骤：⑴将新鲜西兰花的食用部分花枝脱水后烘至恒重并粉碎，得到西兰花干粉；⑵将新收获的芥籽粉碎后真空抽滤除杂，得到粗酶液；⑶向所述西兰花干粉中加入所述粗酶液，搅拌均匀，经酶解、超声波振...该专利属于甘肃农业大学;兰州汇通生物科技有限公司;甘肃顺意生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过甘肃农业大学;兰州汇通生物科技有限公司;甘肃顺意生物科技有限公司授权不得商用。