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一种基于电子鼻的猪肉新鲜度快速检测方法，包括以下步骤：（1）样本学习过程，选择不同新鲜度等级的猪肉样品，将所述猪肉样品放置在空腔内，将空腔内的样品气通入电子鼻系统的气室，所述气室内的传感器得到检测数据，根据模式识别方法得到识别模型，将检测输...
该专利属于浙江工商大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江工商大学授权不得商用。

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