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本发明公开了一种酶法水解制备小白杏杏仁蛋白抗氧化肽的方法，具体步骤如下：将蛋白含量70%-80%的小白杏杏仁脱脂粕粉碎过50目筛，每100g脱脂杏仁粉与450-600mL水混合后静置浸泡20min，胶体磨碾磨1min；搅拌调整混合溶液的pH...
该专利属于石河子大学所有，仅供学习研究参考，未经过石河子大学授权不得商用。

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