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本发明涉及一种冰温真空干燥装置，其真空箱上设有渗气阀。还涉及一种生鲜鱼片冰温真空干燥的方法，所述的方法基于上述冰温真空干燥装置，步骤包括：a）启动恒温库的制冷系统，控制恒温库温度在-1±0.5℃；b）启动冰温真空干燥装置的制冷系统，控制冷阱...
该专利属于上海海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过上海海洋大学授权不得商用。

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