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本发明提出了一种速食银耳组合物及其制备方法，由如下质量百分比的成分组成：银耳10-50%，甜味剂6-50%，魔芋精粉或魔芋胶0.5-10%，L-阿拉伯糖0.5-10%，调味辅料5-25%。其制备步骤包括：分选、浸泡、清洗、拌料、熟化杀菌、干...该专利属于福建永生活力生物工程有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建永生活力生物工程有限公司授权不得商用。
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本发明提出了一种速食银耳组合物及其制备方法，由如下质量百分比的成分组成：银耳10-50%，甜味剂6-50%，魔芋精粉或魔芋胶0.5-10%，L-阿拉伯糖0.5-10%，调味辅料5-25%。其制备步骤包括：分选、浸泡、清洗、拌料、熟化杀菌、干...