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本发明涉及一种生姜的深加工产品及其加工工艺，具体地说是指一种姜片处理方法及其生产的脆姜片。该处理方法，将腌渍过的姜片依次经过漂烫、酸浸和脱盐脱酸处理；经过漂烫处理的姜片不仅部分去除了生姜的辛辣味并且降低了原料所带入的微生物数量，极好地保证了...
该专利属于莱芜东兴源食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过莱芜东兴源食品有限公司授权不得商用。

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