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本发明公开了一种基于口感信息快速评定人参掺假西洋参的方法，该方法在室温下利用基于磷脂双分子层敏感膜味觉传感器的电子舌系统检测不同掺假比例人参西洋参味觉信息。分别以传感器响应值和味觉值作为原始信息，采用2种模式识别方法对不同掺假比例西洋参定性...
该专利属于浙江大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江大学授权不得商用。

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