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本发明提供一种巧克力薯球的制作工艺，包括：对地瓜挑选；清洗；得地瓜条；浸泡；清洗；蒸煮；得地瓜浆；按以下重量份将材料混合搅匀：地瓜浆250，白砂糖20-30，柠檬酸0.1-0.2，山梨酸钾0.01，葡萄糖浆20-30，葡萄糖粉20-30，卡...
该专利属于连城县福农食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过连城县福农食品有限公司授权不得商用。

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