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本发明公开了一种冻干苹果片的制备方法，涉及食品加工技术领域，本方法是在原来传统的冷冻升华干燥工艺的基础上，省略了速冻这一工序，在物料推入冻干仓之前1小时，开启制冷系统，物料推进仓后，必须在30分钟内使真空度达到133.3Pa以下，此时物料呈...
该专利属于马鞍山沁玖洲食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过马鞍山沁玖洲食品有限公司授权不得商用。

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