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一种苹果酒的酿制属于食品技术领域，更具体的说，是涉及一种苹果酒的酿制工艺。本发明提供了一种以新鲜苹果为原料、口感佳、营养丰富的苹果酒。本发明的工艺步骤为：破碎榨汁；静置澄清；酒精发酵；苹果酸-乳酸发酵；陈酿和澄清。...
该专利属于庄芳所有，仅供学习研究参考，未经过庄芳授权不得商用。

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