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本发明涉及谷物的综合开发利用技术，尤其是燕麦的综合开发，具体涉及一种全燕麦膳食饮品及利用酶制剂制备方法。该全燕麦膳食饮品是用燕麦粒或者燕麦粉与水制成燕麦浆，经过淀粉酶和蛋白酶水解制成的饮料。其中的淀粉酶和蛋白酶水解是在一步操作中完成。本发明...
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