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本发明公开一种风味粉条的制备方法，涉及一种马铃薯食品加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：将马铃薯去皮清洗后，切成块状，放入L-半胱氨酸盐酸盐溶液中浸泡、打浆、沉降、烘干后得马铃薯淀粉；按各组分占马铃薯淀粉总重量的百分比，将马铃薯淀粉70...
该专利属于庄浪县宏达淀粉加工有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过庄浪县宏达淀粉加工有限公司授权不得商用。

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