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本发明涉及一种普洱茶提取物及其应用，属茶制品技术领域。本发明的普洱茶提取物为暗红褐色，溶于水，不溶于乙醇、甲醇、及三氯甲烷；普洱茶提取物的主要化学组分，以干基或干物率计为：茶多糖１５％～４５％、茶褐素类５０％～７０％、蛋白质４．７％～１４．...
该专利属于云南农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过云南农业大学授权不得商用。

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