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本发明的目的是提供一种海蜇水晶冻及其加工方法，针对海蜇本身易腐败、易变质，加工方法单一，且海蜇产品中含有铝元素的安全性问题，研究并提供了一种利用新鲜海蜇加工水晶冻的新方法，即相应解决了以上问题，提高了新鲜海蜇的利用率，又保留了新鲜海蜇晶莹剔...
该专利属于中国海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国海洋大学授权不得商用。

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