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本发明提供一种碎肉粘合剂及其在重组肉中的使用方法，其特征在于，所述的碎肉粘合剂，其组分配比为：海藻酸钠35～45g，碳酸钙4～6g，葡萄糖酸-δ-内酯35～45g，焦磷酸钠4～6g，单脂肪酸甘油酯4～6g，卡拉胶1～3g。本发明价格便宜，混...
该专利属于河南众品食业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过河南众品食业股份有限公司授权不得商用。

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