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本发明涉及一种利用根霉菌株、酵母菌株制作麸曲配合大曲生产基酒的方法及药酒，本发明利用公众可得到的根霉菌株和酵母菌株，将其培养成根霉酵母混合麸曲，与大曲配合应用到基酒生产中，本发明所得基酒与普通基酒相比，出酒率明显提高，口味有所改善，表现出口...
该专利属于张东平所有，仅供学习研究参考，未经过张东平授权不得商用。

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