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本发明涉及一种海产品的加工方法，具体涉及一种软烤青柳贝休闲食品的加工方法。该加工方法包括海水暂养去沙、清洗、高温烤制、肉壳分离、贝肉杀菌、真空封装步骤。采用该烤制方式制作的青柳贝休闲食品，其贝肉外表呈金黄色，贝肉不至于过分干燥、坚硬，食用时...
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