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本发明揭示了一种即食胭脂鱼的制作方法，包括以下步骤：宰杀胭脂鱼并漂洗干净；取出后以胭脂鱼与8%浓度的盐水比例为1:1浸泡10min，然后取出以胭脂鱼与水比例为1:2的进行漂洗两次并沥干；将沥干的鱼肉打一字花刀，然后放入浸汁中浸泡5h；将浸泡...
该专利属于江苏中洋集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江苏中洋集团股份有限公司授权不得商用。

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