下载一种低糖低度养生黄酒及其生产工艺的技术资料

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一种低糖低度养生黄酒,该酒的原料配方为:粳米12%~15%;白糯米10%~15%;未去皮黑糯米4%~8%;黄酒药曲4×10-2%~7×10-2%;生麦曲1.5%~2.5%;红曲米1%~2%;淀粉糖化酶2.5×10-3%~4×10-3%;酸性...
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