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本发明公开了一种糖醋甜蒜的制作方法，主要技术方案是选用新鲜大蒜头、西红柿原料，经加工、腌制24小时，糖醋腌制30天即为糖醋甜蒜，本发明的优点是：采用VC含量较高的西红柿与大蒜一起腌制，可有效降低腌制过程中产生的亚硝酸盐，产品风味独特，卫生指...
该专利属于徐州天马敬安食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过徐州天马敬安食品有限公司授权不得商用。

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