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本发明提供了一种提高益生菌活菌数的方法。所述方法通过将益生菌菌种接种到添加有紫薯浆的发酵牛乳基质中进行发酵。益生菌菌种可为干酪乳杆菌、双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌或嗜酸乳杆菌中的一种或两种以上的组合。本发明所述方法能够显著提高益生菌...
该专利属于湖南农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过湖南农业大学授权不得商用。

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