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本发明公开了一种肉用防腐抗氧剂的制备方法，该法按配方分别称取蜂胶，VE，羧甲基壳聚糖，乳酸钠，柠檬酸，搅拌下加入80℃的蒸馏水中，充分搅拌混匀，冷却即制得成品。本发明防腐剂各原料安全、无毒；肉品色泽好，风味口感佳；抗氧性能好，保质期长；操作...
该专利属于南京年吉冷冻食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京年吉冷冻食品有限公司授权不得商用。

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