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本发明公开了一种生鲜肉品用天然锁水防腐剂的复配方法，该法按配方称取茶多酚、VE、羧甲基壳聚糖、乳酸钠、柠檬酸、脱水山梨糖醇脂肪酸酯，搅拌下加入40℃的蒸馏水中，充分搅拌混匀，冷却即制得成品。本发明防腐剂安全、无毒，锁水性能好，操作简单，使用...
该专利属于南京年吉冷冻食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京年吉冷冻食品有限公司授权不得商用。

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