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本发明涉及抗氧化肽及其制备方法。本发明利用青养蛋白，通过酶法水解，得到青养蛋白酶解液，再利用超滤膜、离子交换色谱、凝胶过滤色谱及反相高效液相色谱对其进行分离纯化得到一种新的抗氧化肽产品，并测定其氨基酸序列。该产品的氨基酸序列为Leu-Lys...
该专利属于华南理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过华南理工大学授权不得商用。

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