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本发明公开了一种扁座壳孢菌发酵生产脂肪酶的培养基及方法，通过将发酵种子液接种于培养基（原料含有蛋白胨0.05-0.4wt.%、果糖0.25-2wt.%、K+0.005-0.04mol/L、VC0.005-0.02wt.%、乳化橄榄油5wt....
该专利属于福建农林大学所有，仅供学习研究参考，未经过福建农林大学授权不得商用。

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