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本发明公开一种四棱豆蛋白质的提取工艺，将成熟的四棱豆种子洗净，用碱性液浸泡后破瓣去皮，放入磨浆设备中，加水，磨碎，得浆液；用碱性液将浆液调节pH值，保温4h，通过过滤机加压过滤，用酸性液将滤液调节pH值，搅拌，静置，离心，保留沉淀物；将所得...
该专利属于浦北县健翔食品厂所有，仅供学习研究参考，未经过浦北县健翔食品厂授权不得商用。

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