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本发明公开了一种蓝莓果酒的制备方法，将蓝莓清洗后打浆，然后添加二氧化硫，澄清得清液和果渣；将清液中加入果胶酶，接入活性干酵母发酵；将果渣中加入纯净水接入活性干酵母发酵，过滤得到上层清液；将上述发酵好的清液混合，置于15℃以下的环境中贮存半年...
该专利属于贵州苗都酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州苗都酒业有限公司授权不得商用。

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