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本发明提供一种蓝莓果脯及其制作方法，是以新鲜蓝莓为原料，将原料蓝莓果洗净后，先进行刺孔然后进行蒸煮，在适宜的条件下先采用真空浸糖再在常温常压条件下浸糖，然后在适宜的条件下进行干燥，干燥后回软几天后得到蓝莓果脯。本发明提供的技术方案采用了真空...
该专利属于沈阳农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过沈阳农业大学授权不得商用。

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