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本发明涉及预消化高蛋白植物性婴幼儿代乳粉的制造方法。以植物性材料，如大豆、大米及小麦为主要原料。采用固定化胰蛋白酶预消化处理大豆蛋白质，使之转化为易于消化吸收的预消化蛋白质，用淀粉酶预消化处理大米及小麦中的淀粉，使之转化为易于消化吸收的以麦...
该专利属于北京大学所有，仅供学习研究参考，未经过北京大学授权不得商用。

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