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一种分布酶解羊乳酪蛋白制备ACE抑制肽的方法，将复原羊乳冷却离心去脂，得到脱脂乳，脱脂乳用等电点沉淀法制备酪蛋白，酪蛋白先用Alcalase进行水解，通过水解条件的优化得到含ACE抑制肽的水解液，并以此为底物，通过中性蛋白酶和胰蛋白酶水解条...
该专利属于陕西科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过陕西科技大学授权不得商用。

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