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本发明提供一种用于酿酒的黑曲霉麸曲的制备方法，该制备方法按照如下步骤制备：a.一级种子：向粉碎的大麦芽中加入水，于水浴锅中糖化，得糖化液经纱布过滤后调整糖化液pH＝6-7，糖度2-8Be。，灭菌后得斜面培养基，然后将黑曲霉M-002接种到斜...
该专利属于袁建国所有，仅供学习研究参考，未经过袁建国授权不得商用。

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